Похудение силами своего организма - Часть 2

От супа до компота или механизмы насыщения

Давайте проследим всю цепочку от начала до конца. Скажем, вы только подумали «Пойду-ка я через полчасика пообедаю!». Организм тут же принимает это за чистую монету и начинает готовиться к празднику (да-да, для него это именно праздник!) приема пищи. Усиливается выделение желудочного сока, поджелудочная железа, печень, желчный пузырь – все приходят в состояние боевой готовности. И тут первый подводный камень: если в этот момент вас отвлечет кто-то и вы не пойдете через полчаса на обед, то организм примет это как угрозу своему благосостоянию и когда обед все-таки состоится, постарается запасти впрок как можно больше. А внешне это выглядит, как булочка с компотом, хотя обычно вы пьете только компот.

Но вот вы пришли в кафе или столовую, увидели разные блюда, почувствовали запах еды, даже попробовали супчик на вкус… Ваш организм вроде уже должен был осознать, что пищу сегодня он точно получит, да и все органы пищеварения давно функционируют слаженно и в полном объеме. Однако давайте подумаем, могло что-то помешать первобытному человеку на этом этапе? Оказывается, могло. И часто мешало. Дело в том, что соседние племена, да и те же хищники, запросто могли отобрать вкусно пахнущую пищу. И что же природа придумала?

А природа придумала разделить механизмы насыщения на два вида. Так как процесс принятия пищи в те времена был достаточно скоротечен, то надо было сообщить как-то мозгу о поступлении пищи в желудок. Как это сделать? В верхних отделах пищеварительного тракта есть определенные клетки, которые реагируют на механическое раздражение. Проще говоря, когда пища проходит путь ото рта до желудка, она давит на эти клетки, а они уже сигнализируют мозгу: «Все хорошо, можешь не волноваться, с голоду мы сегодня не умрем». «Не умрем!» - подтверждает желудок. - «Я заполняюсь едой, никуда она от меня не денется!» И желудок, растягиваясь, принимает в себя съеденное. Это и есть первый механизм насыщения. Кстати, степень этого растяжения есть разновидность первого механизма насыщения. Чем больше растянут пищей желудок, тем меньше чувство голода. Не правда ли, здорово придумано?

И все бы для нас было хорошо, если бы не второй механизм. В чем он заключается? Пища из желудка попадает в тонкую кишку, где начинается ее переваривание. В результате этого процесса в кровь попадают белки, жиры, углеводы и прочие витамины, которые, достигая мозга, дают ему понять, что желудок не врет и пища все-таки попала в тонкую кишку.

Но что интересно - этот механизм начинает работать только тогда, когда мы уже встали из-за стола. Всем известное чувство сытости – это и есть результат работы этого механизма. А до того, как он заработает, человек, по сути, голоден. То есть может запросто еще что-то съесть. Зачем? А как раз затем, что пещерному человеку не было известно, когда будет следующая трапеза. И будет ли она вообще. Почему бы не запастись впрок? Вот и запасаемся. Кто булочкой с компотом, кто чайком с печеньем. А кто и двойной порцией второго.

Читайте также : Часть 1, Часть 3